黒い食材が体に良い理由。
私たちは長年玄米食なのですが、
それには理由があって、
一つは体に合っていること。
もう一つは原料に近い食材の方が
栄養が豊富だからです。
精米された白米は、大切な栄養素も
取り除かれているので栄養価から
言うと、どうしても低くなって
しまうのです。
食材を色で分けるには中国医学の
理論に基づいていて、
からだの肝、心、脾、肺、腎の
「五臓」にはそれぞれ色があって、
青、赤、黄、白、黒の「五色」の
食べ物をバランス良く食べて
からだの機能を高めると考えています。
特に黒い食材に含まれる
アントシアニンという成分には
抗酸化作用があり、からだを
錆びつかせない効能や、
若さの源でもある「腎」を
活性化すると考えられているのです。
中国医学では腎は泌尿器と生殖器を
司り、生きるための生命力を
溜め込む重要な臓器です。
ここが弱ると肌ツヤが悪くなったり、
疲れやすくなったり、実年齢よりも
老けて見られることも起こります。
このような理由からも特に女性は
黒い食材を積極的に摂ることを
お勧めしているのです。
医学的にも科学的にも
アンチエイジングや滋養強壮に
効果的だと立証されている
黒い食材にご注目ください。
黒い食材たち
黒酢、昆布、ワカメ、
きくらげ、ひじき、黒豆、
黒ゴマ、黒砂糖など
