気温も上がらず寒い毎日ですね。
そんな時に食べると
身体を温める効果があるのがネギ。
関東では白い部分の多いネギが
主流ですが、
関西では青い部分の多い九条ネギ
を食すのが主流ですね。
白い部分には
「アリシン（硫化アリル）」
が含まれ、血行をよくして
身体を温める作用があり、
肺や大腸を整える効果が
期待できます。
青い部分にはβ－カロテン、
ビタミンＣなどが含まれていて、
粘膜を丈夫にする効果があります。
発汗作用があるので
おばあちゃんの知恵として
風邪のひき始めに食べると良い
のをご存知の方も多いと思います。
寒さで体が冷えると
代謝や免疫力が低下しますので、
温まる食材を上手に食べて
風邪に負けない体作りをしましょう。
